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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比较常见(jiàn)的一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的(de)矿物(wù)质(zhì)以及碘元(yuán)素，而且还有大量的蛋白质，但(dàn)是(shì)热量(liàng)是比较低的(de)，适当的吃一些海带，有助于(yú)增(zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过(guò)敏体质(zhì)或(huò)者有甲亢(kàng)的病人(rén)，一(yī)般是不(bù)可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不(bù)可(kě)以吃(chī)，要根(gēn)据(jù)自身的(de)体(tǐ)质来(lái)判断(duàn)。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的(de)，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的(de)好坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带(dài)根，深褐或褐(hè)绿色(sè)，花斑(bān)少，黄(huáng)白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较(jiào)多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海带有淡干鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读品(pǐn)和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也高，它是通(tōng)过一层海带一(yī)层鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读盐(yán)地腌制后晒于而成的(de)。

怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄(huáng)的(de)海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色(sè)或(huò)者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏(nián)性(xìng)大(dà)的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面(miàn)就没(méi)有什么黏性了(le)。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来(lái)没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过漂染(rǎn)的海带，海(hǎi)鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带(dài)，海鲜的味道就(jiù)有所减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海带(dài)含(hán)碘(diǎn)高(gāo)并含(hán)有一种叫做(zuò)甘露醇(chún)的物(wù)质(zhì)，这两种物(wù)质会呈白(bái)色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海带表面(miàn)，因此，挑(tiāo)选表面有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色(sè)就不要(yào)选择(zé)了，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被污(wū)染的(de)，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的(de)质量也打(dǎ)了(le)折(zhé)扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因此，白色(sè)粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定(dìng)海(hǎi)带质(zhì)量(liàng)高(gāo)低(dī)的首(shǒu)要条件(jiàn)。

　　这是鉴(jiàn)别的方(fāng)法之一。

　　其次，海(hǎi)带的(de)叶子以肥厚，够(gòu)长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色(sè)以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后，以(yǐ)无杂质(zhì)，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食物，而且(qiě)价格非常便宜，多食(shí)用对健康(kāng)是非(fēi)常有(yǒu)益的。

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