猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么(安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统me)做好吃(chī)吗是猪肚(dù)头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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