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桂林是属于贵(guì)州(zhōu)省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵(guì)州省的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂(guì)林不是一个地(dì)方(fāng)的。

　　贵州是一个省的(de)称(chēng)呼,它(tā)的首府是贵阳市(shì),贵(guì)州省南部紧(jǐn)挨着广西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区,桂(guì)林市是广西壮族自治区管辖的一个地(dì)级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比(bǐ)较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻(dào)属植(zhí)物的果实，稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后的成品，可食用。

　　大米(mǐ)是人类的主要(yào)粮(liáng)食之一，也是亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一(yī)的人口食用大米，常见当作(zuò)主食(shí)的(de)地区在亚(yà)洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含碳水化(huà)合物75%左(zuǒ)右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪(fáng)1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有“到桂(guì)林不吃桂(guì)林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的(de)制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨(mó)成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉(fěn)团后将粉煮熟，再(zài)使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之变得极有筋力(lì)、不易断碎(suì)，最后用压榨机将粉(fěn)团(tuán)压榨成一(yī)根根韧性极好(hǎo)的米粉条，再卷成小团(tuán)（每团约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛(n厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么iú)腩粉(fěn)、生菜粉和(hé)马肉米粉等几种。

　　使用(yòng)时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成的桂林米粉肉香鲜无比，令(lìng)人胃口大开(kāi)。

　　尤其(qí)是马(mǎ)肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂(guì)林(lín)米粉(fěn)之冠之称，其(qí)风味独特，闻名遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团好(hǎo)的(de)米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤(tāng)装入特制的小(xiǎo)碗(wǎn)中，将(jiāng)腌腊(là)好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道(dào)鲜美、香(xiāng)气(qì)四溢的(de)马肉(ròu)米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉(ròu)米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾客一餐往往(wǎng)能吃十(shí)几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔(tǎ)时，方(fāng)知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重要项目之(zhī)一，可(kě)以(yǐ)说，桂林米粉也和甲(jiǎ)天下(xià)的桂林山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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