落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支(zhī)付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后(hòu)台，餐(cān)饮店老板可(kě)以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置(zhì)开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序(xù)也可以接入第三(sān)方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数)，这笔收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīn反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数g)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的(de)共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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