怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学(xué)剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐(fǔ)怎样看有没有(yǒu)坏，冻豆腐(fǔ)什(shén)么样(yàng)，冻豆腐(fǔ)应该(gāi)选老豆腐(fǔ),仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃(chī)。由(yóu)于豆(dòu)腐在制(zhì)造过程中加热蒸煮后(hòu)现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是用(yòng)煮(zhǔ)开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状，

　　所(suǒ)以豆(dòu)腐能够生(shēng)吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然(rán)能(néng)够最大程度保存(cún)养(yǎng)分，但(dàn)实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在(zài)制造的(de)过程中受制造条件(jiàn)的(de)约束，

　　因而豆(dòu)腐容易(yì)发生细非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么菌感(gǎn)染，为了(le)卫生(shēng)，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如是在非练实不食的练实是什么意思，练实指的是什么(zài)超(chāo)市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较(jiào)好(hǎo)。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆(bǎi)放在(zài)外(wài)面很长一段(duàn)时(shí)间会接触到细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害(hài)。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐(fǔ)闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的(de)豆香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微(wēi)黄(huáng)或(huò)淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则(zé)是(shì)无光泽，过(guò)白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的(de)，所以(yǐ)不要(yào)购买色彩(cǎi)不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃(huǎng)时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二(èr)白(bái)，清清(qīng)白白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去(qù)的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用(yòng)老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制成(chéng)的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸(xī)收冰(bīng)箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要(yào)调查它的色彩，白色或乳白色(sè)为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一(yī)下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现(xiàn)已(yǐ)不新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪(rèn)冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把(bǎ)里(lǐ)边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清水中，捞出来之(zhī)后再(zài)挤水出来，这样就(jiù)能够去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来(lái)更(gèng)甘旨。

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