水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的(de)美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放(fàng)上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美(měi)食(shí)之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好(hǎo)水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰(fēng)富(fù)的(de)优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大(dà)米(mǐ)中也最仙洋为什么判7年，仙洋为什么被抓了高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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