料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是(shì)炖肉里最(zuì)重要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的(de)？的(de)。

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料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然(rá比较长的古诗词，比较长的古诗10句n)白酒也(yě)能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有的(de)风味，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xi比较长的古诗词，比较长的古诗10句āng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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