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关东煮(zhǔ)汤(tāng)底需要一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在(zài)每天早上(shàng)熬制好汤(tāng)底之(zhī)后(hòu),随着每次客人点(diǎn)单,水(shuǐ)变少之后又加水,所以汤会变得越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒(dào)掉,第二(èr)天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关东煮大(dà)概是每天一换(huàn),有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般煮(zhǔ)多久才(cái)好(hǎo)

　　这是因(yīn)为关(guān)东煮(zhǔ)是实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是(shì)，当(dāng)水开了以后，我们会(huì)看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思上，而且似乎饱满(mǎn)了一些(xiē)，这又是(shì)为什么(me)呢(ne)？其实(shí)是因为关(guān)东(dōng)煮的浮力增大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什(shén)么会增加浮(fú)力(lì)呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一个小小(xiǎo)的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日本关东地区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将这些(xiē)材料(liào)每(měi)一种都(dōu)分(fēn)别(bié)放(fàng)在(zài)互不相(xiāng)通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源(yuán)自味噌田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东煮在中国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台(tái)湾的(de)关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日(rì)本(běn)的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材(cái)料上，也有相当(dāng)地差异性。

关(guān)东煮需要(yào)一直(zhí)煮(zhǔ)吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本关东地(dì)区，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心(xīn)一点就(jiù)会(huì)发现，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟了(le)也不一定(dìng)入味(wèi)了，所以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就(jiù)是为了(le)让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外(wài)，关东煮一(yī)直(zhí)开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温(wēn)，以免(miǎn)食(shí)物都冷(lěng)掉了，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉(ròu)丸是空心的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮汤能喝(hē)吗

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼(yú)高汤，是一(yī)种(zhǒng)风(fēng)味独特、营(yíng)养丰富、操(cāo)作方便的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深(shēn)受(shòu)广大餐饮业主(zhǔ)及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美(měi)可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴。

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