将羊肉抹(mǒ)上盐或别的调(diào)味品，也(yě)可用(yòng)酱油浸红，挂在背阴(yīn)处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳(yáng)晒(shài)。

　　这样就能(néng)把(bǎ)羊(yáng)肉中(zhōng)的水分(fēn)除掉，风干后食用(yòng)。

　　2、熏(xūn)晒法(fǎ)保存(cún)。

　　把羊肉切成一片片(piàn)的(de)，在肉的两面都抹上盐，然(rán)后挂起来，或是平摊在(zài)阳光下晒干。

　　一般晒几天就(jiù)好了(le)。

　　这样可(kě)使(shǐ)羊肉保存的时间很长，而(ér)且味(wèi)道很好。

　　3、煮(zhǔ)熟保存。

　　先(xiān)把新鲜羊(yáng)肉切成细丁，在锅里(lǐ)倒进(jìn)适量的食用油加热，待油热之(zhī)后，放进羊肉翻炒。

　　一直要炒到羊肉(ròu)里没(méi)有一点水分为止，再加(jiā)入盐。

　　晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃(chī)的时候再取(qǔ)出来。

　　这(zhè)样保存的羊肉(ròu)做羊肉汤面(miàn)或是(shì)炒孜然羊肉非(fēi)常好吃(chī)。

羊肉储存方(fāng)法 羊肉怎样(yàng民航三个敬畏是指什么 民航三个敬畏是什么时候提出的)储(chǔ)存最(zuì)保鲜

　　1、羊肉(ròu)储存最保(bǎo)鲜的方法就是冷藏，冷藏(cáng)不(bù)仅可以保(bǎo)留羊肉最原始的风味(wèi)，如果保(bǎo)存得当还可(kě)以大(dà)大延长(zhǎng)羊肉的保存时(shí)间(jiān)。

　　将新(xīn)鲜(xiān)羊肉分成(chéng)一(yī)份一份的，分别装入(rù)保鲜袋封(fēng)口之后放入冰箱，确保冰箱冷冻格温度在负(fù)18℃左右即可。

　　 2、注意冷冻羊肉的(de)温(wēn)度应该调整在负18℃，并且尽量不要随(suí)意(yì)打开羊肉(ròu)的那(nà)一格，不然羊肉就会有变(biàn)质(zhì)的可(kě)能。

　　将(jiāng)羊肉(ròu)放入(rù)冰箱冷冻后，如(rú)果保(bǎo)存(cún)得当(dāng)一般可以储(chǔ)存10个月左右的时间，不(bù)过也(yě)要尽快把剩(shèng)余的羊肉吃完(wán)。

　　 3、冷冻羊肉之前(qián)就要确保肉质(zhì)鲜(xiān)嫩，如果(guǒ)本身的羊肉就已(yǐ)经不新鲜了，那么(me)冷(lěng)冻之(zhī)后(hòu)羊肉的营(yíng)养价值(zhí)和口(kǒu)感都会流失的更快。

　　购买(mǎi)羊(yáng)肉的时候，如果肌肉结(jié)构紧密，用手触摸能感受到(dào)紧实感，颜色鲜艳充(chōng)满光泽，那就是(shì)新鲜(xiān)羊肉。

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