浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天不(bù)吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生(shēng)一(yī)些微生(shēng)物，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消化、清热解毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用(yòng)对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿，这样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很(hěn)简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的(de)坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会(huì)加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦(kǔ)年代(dài)，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉(jué)神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极(jí)易(y北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日ì)腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了(le)换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会(huì)铭记着(zhe)那种味道(dào)，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日(gè)浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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