落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山东一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施(shī侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类)扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需要提(tí)供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示不侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序(xù)的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商(shāng)家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的(de)营销手(shǒu)段是(shì)高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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