燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利(lì)的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润(rùn)啤(pí)酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成(chéng)为这两家(jiā)白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是(shì)希望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思业的营收(shōu)增速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现了(le)可观的(de)增(zēng)长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地(dì)也(yě)为(wèi)啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨(zī)询(xún)有限公司、华(huá)润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万(wàn)千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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