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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等(děng)作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一(know过去分词是什么写，know过去分词是什么词yī)个更好，有know过去分词是什么写，know过去分词是什么词什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山(shān)药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地，该(gāknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词i)区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳(yáng)（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药(yào)地(dì)理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉(yù)，皮(pí)里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿(ér)化(huà)读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土(tǔ)铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-铁棍山药

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