料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的就是去(qù)腥(xīng)了，没(méi)有料酒的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然(rán)白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替(tì)代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定的量就好了哦。

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