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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是(shì)发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中含有丰富(fù)的矿物质以及碘元(yuán)素，而且(qiě)还(hái)有大量的(de)蛋白(bái)质，但是热量是比(bǐ)较(jiào)低(dī)的，适(shì)当的吃(chī)一些(xiē)海带，有(yǒu)助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵抗力。良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物>

　　如果自(zì)身属于过(guò)敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不可(kě)以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以炖着吃(chī)，也可(kě)以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少(shǎo)，黄白梢极少，无杂(zá)质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带(dài)薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色的较多，杂质(zhì)较(jiào)多，则为次(cì)品。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将鲜海带在日光下(xià)晒制而成的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过一层(céng)海带一层盐地(dì)腌(yān)制后晒于(yú)而成(chéng)的。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好(hǎo)坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常(cháng)。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是比(bǐ)较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带是鲜海带(dài)经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜(yán)色变良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费(fèi)者在选择(zé)时要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海带经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏性(xìng)了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带表面(miàn)，因(yīn)此，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐(hè)色干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分(fēn)红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄色(sè)就不要选择了，这样的(de)海带有可(kě)能(néng)是被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营养(yǎng)价值会(huì)差一(yī)些(xiē)。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明海(hǎi)带的质量也(yě)打了(le)折扣。

　　海带是(shì)含碘最(zuì)高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其(qí)是(shì)甘露(lù)醇，呈(chéng)白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的多(duō)少(shǎo)是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四，海(hǎi)带(dài)经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格(gé)非常便(biàn)宜，多食用对(duì)健(jiàn)康是非常有益的。

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