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红薯(shǔ)能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能(néng)够生吃红薯，但不主(zhǔ)张(zhāng)生(shēng)吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中(zhōng)毒，但生(shēng)红薯(shǔ)中含有丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉很难消化、吸收，有或(huò)许由(yóu)于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做(zuò)熟，才可让(ràng)红薯(shǔ)中的(de)淀(diàn)粉发生变化(huà)，相对更易消化。

　　一(yī)起不主(zhǔ)张食(shí)用(yò环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ng)过(guò)多生(shēng)红薯，是由于生红薯中含有一种气化(huà)酶，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难过(guò)。

红薯怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯。

　　红(hóng)心红(hóng)薯的滋味甜美，口(kǒu)感(gǎn)比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分(fēn)嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感(gǎn)上糯而不腻，一般用来制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种(zhǒng)，合适(shì)蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法，口感也是十分的(de)清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特(tè)别好(hǎo)，可是养分价(jià)值比较高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也(yě)比较大，在购买(mǎi)的(de)时分依据自(zì)己的需求来挑选就(jiù)好了(le)。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的(de)外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看到的便(biàn)是(shì)红薯的外观了(le)，在(zài)购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如红薯(shǔ)外(wài)表皮是(shì)高(gāo)低不平(píng)或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉(méi)或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是(shì)寄存时刻过久，或(huò)许会有蜕(tuì)变的问题，假如是(shì)外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有(yǒu)些丢失(shī)掉了，还有(yǒu)便是发芽(yá)的必(bì)定不要购买(mǎi)。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑(tiāo)选红(hóng)薯的时分，咱们(men)尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红(hóng)薯(shǔ)，这(zhè)种(zhǒng)红(hóng)薯的(de)口感是比较(jiào)好的，由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸收(shōu)得比较均匀，养分价值更好，圆润的(de)红(hóng)薯看起来比(bǐ)较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑(tiāo)选捏(niē)起来比较紧(jǐn)实的，假如是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也比较足的。