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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃(chī)些，铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁棍(gùn)山(shān)药更好吃(chī)，并且(q2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗iě)小(xiǎo)白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸、尿囊素等营(yíng)养成(chéng)分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜等作用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深州、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县(xiàn)等(děng)地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山(shān)药：今(jīn)河南(nán)焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克(kè)中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同(tóng)的(de)生产期(qī)限，产量虽小但营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白(bái)肉质(zhì)如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植(zhí)在沙(shā)地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药(yào)

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药

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