辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说(shuō)，最好不要多(duō)吃(chī)。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉(diào)的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的00; line-height: 24px;'>农是什么部首什么结构的字，农是什么部首什么结构的在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)继续(xù)挂着(zhe)它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起(qǐ)来(lái)，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把(bǎ)一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的(de)位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间(jiān)，不(bù)想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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