怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊？气(qì)味：优质(zhì)冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有(yǒu)浓浓(nóng)的豆香味，残次的则无(wú)豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味(wèi)或者(zhě)是有化学(xué)剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什(shén)么(me)样，冻豆腐应该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)收拾以下(xià)的(de)日子常识：

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豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于豆腐在制(zhì)造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过(guò)的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够生吃。不过生吃(chī)豆(dòu)腐(fǔ)虽然能(néng)够最(zuì)大程度保存养分(fēn)，但实际日子中主张(zhāng)熟吃。由于豆腐在(zài)制造的过程中受制(zhì)造条件的(de)约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易发生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的(de)豆腐。并且假(jiǎ)如(rú)是(shì)在超(chāo)市所购(gòu)买(mǎi)的冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工(gōng)后再食用比较好。由于(yú)豆(dòu)腐摆放在外(wài)面很长一段时间会接(jiē)触到细(xì)菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆香(xiāng)味(wèi)，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)的(de)色(sè)彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦(tǎn)、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表残次的冻豆腐没有弹性和硬度，易(yì)烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二(èr)白，清(qīng)清白白(bái)，不参假(jiǎ)”没有杂质的(de)存(cún)在，而残次(cì)冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛(máo)毛(máo)糙糙(cāo)的，乃至冻豆(dòu)腐会有塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优(yōu)质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫(jiào)起来像嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好(hǎo)吃(chī)

　　1、用(yòng)老豆腐做成(chéng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱的异味，所(suǒ)以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查它的(de)色(sè)彩，白色或乳白色(sè)为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的(de)滋味，假(jiǎ)如呈现(xiàn)发(上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表fā)酸(suān)，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现(xiàn)已不(bù)新(xīn)鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先把(bǎ)冻(dòng)豆腐(fǔ)放在温(wēn)暖处(chù)冻结，然后(hòu)用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来(lái)，然后(hòu)在把(bǎ)冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清(qīng)水中，捞出来之后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够(gòu)去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦味，吃起来更甘旨。

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