年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的朱子家训是谁写的 朱子家训的作者是谁。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多(duō)用糯米(mǐ)磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子(zi)上(shàng)沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意(yì)着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间(jiān)有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯(nuò)。