料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(ji77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023ǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没(méi)有料酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注(zhù)意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但由于(yú)酒精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要是用来77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分(fēn)渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量(liàng)也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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