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凤凰单(dān)丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单(dān)丛茶是归(guī)于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之一，归归(guī)于乌(wū)龙茶(chá)类，为半发(fā)酵茶，是我国茶树中花(huā)香最狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自(zì)气(qì)候温文(wén)、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶(chá)区(qū)，冲泡之(zhī)后有兰(lán)花香气，滋(zī)味浑厚鲜爽，汤色(sè)明(míng)澈(chè)亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸(fèi)水(shuǐ)冲刷茶具，不(bù)只能够(gòu)清洗(xǐ)茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞(cōng)投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡，水量在七八分(fēn)左右东隅已逝桑榆非晚是什么意思，三秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具有中国特色的(de)茶，归(guī)于(yú)闻名的乌龙(lóng)茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地(dì)的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜(bǎng)首顶(dǐng)峰(fēng)）。

　　凤凰(huáng)单丛茶具(jù)有(yǒu)天(tiān)然(rán)花香、汤色(sè)橙(chéng)黄（原(yuán)茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐久回甘(gān)、极耐泡等特(tè)色，那么怎么(me)冲泡凤凰(huáng)单丛(cóng)茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗和(hé)潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶和风箱（电磁炉或酒精灯都能(néng)够），以增强泡茶(chá)的趣(qù)味。

　　沏茶用水：自(zì)古以来，喝茶就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的质量将直接(jiē)影响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧(yǎng)量(liàng)高(gāo)的水(shuǐ)最(zuì)适合泡(pào)茶(chá)，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之(zhī)。

　　泡茶水温(wēn)：水温控制在(zài)95℃~100℃左(zuǒ)右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶(chá)，依(yī)据(jù)自己(jǐ)的品味(wèi)，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓(nóng)度了。

　　凤凰单丛的(de)冲泡(pào)流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在余(yú)温散(sàn)尽前，投进茶叶并把100度(dù)的开(kāi)水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温杯(bēi)是为了(le)避免冲茶过程中，水杯招引了开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去(qù)漂浮的白泡沫，即(jí)可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要(yào)超(chāo)越6秒，把泡(pào)后的茶水顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当增(zēng)出(chū)汤的(de)时(shí)刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不(bù)苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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