鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出(chū)来的鸡蛋(dàn)羹都是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救(jiù)一(yī)下(xià)的吗(ma)？为(wèi)什么有时候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děng)问题，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的(de)生(shēng)活(huó)小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了(le)可以再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在(zài)蛋液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如(rú)果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后(hòu)，空气排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水的(de)比例是(shì)第一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人体所较好(hǎo)的(de)优质蛋(dàn)白(bái)来源，所以(yǐ经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创伤的(de)患者、身体有创面需(xū)要进行愈合的患者(zhě)，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血(xuè)症或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

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