辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿(chuān)成串，然(rán)后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗(cū)长线(xiàn)或钓为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别(diào)鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步(bù)骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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