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　　“杀青”是汉语词汇(huì)，拼音shā qīng。

　　释义：古代制竹简程序之一(yī)。

　　将竹(zhú)火炙去汗后(hòu)，刮去青(qīng)色表(biǎo)皮，以(yǐ)便(biàn)书写和防蠹(dù)。

　　古人校书，初书于(yú)竹简上，改定后再书于(yú)绢帛。

　　后因泛(fàn)称缮成定本或(huò)校刻付印为“杀青(qīng)”。

　　造(zào)句(jù)：1、生(shēng)锅杀青的目的(de)在于破(pò)坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完整(zhěng)地(dì)保留下来，否(fǒu)则叶绿素将会在酶的催(cuī)化下转化为叶黄(huáng)素和叶红(hóng)素，茶叶就不绿(lǜ)了(le)。

　　2、所谓(wèi)生茶是指杀(shā)青后不经揉捻而直接烘干的烘青(qīng)绿(lǜ)茶。

　　3、芦笋汁加(jiā)工过程中(zhōng)以杀青(qīng)和杀菌阶段的营养(yǎng)损失(shī)最大。

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　　电影中的杀青(IN THE CAN)，原(yuán)意(yì)指拍好的(de)底片(piàn)，已(yǐ)经放在片盒(hé)中，准备送(sòng)去冲洗。

　　 现在大(dà)多是指电影拍(pāi)摄部(bù)分(fēn)已经(jīng)完成。

　　个别(bié)的演员(yuán)拍(pāi)完他个人的戏的时候也会说我杀青了。

　　包括作家(jiā)、编剧在完(wán)成创(chuàng)作(zuò)进入修改阶段也叫杀青了！比如“历时半年(nián)裂租，辗转四省(shěng)的电影终于杀青行源扒了！可以好好休息一下了”。

　　扩展资(zī)料

　　来(lái)源

　　“杀青”一词来(lái)源先秦(qín)时代，古人在竹简上写字，但是竹简表面(miàn)是油质(zhì)的，不易刻字，而(ér)且易被虫蛀，所以就想(xiǎng)出(chū)一(yī)个办法，就是把竹简(jiǎn)先放到火(huǒ)上烤，这道工序就叫“杀(shā)青”或“汗青”。

　　后来人们用毛笔在竹青上(shàng)写字，就免了刀刻这道工(gōng)序，所(suǒ)以档昌定稿(gǎo)时只(zhǐ)需要削(xuē)掉竹青，在竹白上写字就行了这一道手续也叫“杀青”。

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