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作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好各有优缺点的。

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家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟(shú)铁锅主要(yào)区(qū)别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合(hé)厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较(jiào)好(hǎo)打理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较(jiào)轻，好拿取，但(dàn)缺(quē)点是导热较快，如(rú)果(guǒ)掌握不(bù)好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导(dǎo)热快的(de)好更适(shì)合(hé)用来爆(bào)炒，更适合有会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁好(hǎo)还是(shì)熟铁(tiě)好？

　　针对题主这个问题我们先来(lái)了解下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点以及功能特性(xìng)。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量(liàng)在(zài)0.02%以下(xià)的铁，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程(chéng)以及(jí)铸造工艺

　　生铁(tiě)由于(yú)其(qí)含碳量高(gāo)并(bìng)夹杂其它元素在(zài)内，导致它在特性上作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很(hěn)脆，不能(néng)用于锻造，只能通过1000多度(dù)的高温融化过成(chéng)铁水，再通(tōng)过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上(shàng)很软、很有塑(sù)造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面　（图(tú)片中是传承下来(lái)的手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都是(shì)机械(xiè)立(lì)体旋压成型工艺。

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　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功能特性

　　了解完了原材(cái)料(liào)特(tè)性和铸造过程，我们来(lái)看看生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅（优缺(quē)点(diǎn)）

　　优点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的锅(guō)体重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导(dǎo)热慢。

　　生(shēng)铁锅非常适合中小火炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的(de)缺(quē)点，厚重的锅体使用起(qǐ)来(lái)比较(jiào)费力，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁(tiě)含(h作风建设包括哪些方面问题，机关作风建设包括哪些方面án)碳(tàn)量多，没有韧性(xìng)，导致锅体很脆，很容易破裂，前(qián)期开锅和后期养(yǎng)锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈。