猕猴桃酒存放(fàng)时(shí)间一般在两(liǎng)年左右(yòu)，不过是(shì)要根据不同的酿造工艺和环境来进行(xíng)决定的(de)，对(duì)于一些有细菌侵入的猕猴桃mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写酒，我(wǒ)们在(zài)喝的(de)时候会感觉到十(shí)分(fēn)酸，而且有异(yì)味的存在，这样(yàng)的猕猴桃是变质的危(wēi)险，所以，它与(yǔ)白酒的(de)保(bǎo)存方法(fǎ)和保(bǎo)存日期完全不同的，我们一定要进行鉴(jiàn)别(bié)，自酿(niàng)的猕(mí)猴桃(táo)酒在进行酿制时一定要(yào)经过消毒处理，这样(yàng)才(cái)能够延长它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的(de)发酵时间是越(yuè)久越好，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过(guò)注意要(yào)加(jiā)一些糖哦。

　　加糖了之后能够使得(dé)猕猴桃酒在发酵的过程中(zhōng)酒味愈发(fā)浓厚。

　　一般猕(mí)猴桃和糖的比(bǐ)例是(shì)10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制猕猴桃酒(jiǔ)的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴(hóu)桃本(běn)身(shēn)含有酵母(mǔ)菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快(kuài)一些。

　　猕猴(hóu)桃酒在发酵的过程中要注意与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注意盛(shèng)装猕猴桃酒的容器(qì)最(zuì)好有一个排气口(kǒu)，避免发酵过(guò)程(chéng)中产生大量的气体，导致罐(guàn)内压力过大而爆缸。

　　放(fàng)置猕猴桃酒的地方最好是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不能(néng)阳(yáng)光直射，否则会造成发酵不(bù)均或产生霉菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕(mí)猴桃基本都化成水(shuǐ)汤(tāng)，有很浓的酒香，基本(běn)没有(yǒu)气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝(cháng)一下微甜或甜味比较淡（糖分(fēn)都转化为酒(jiǔ)份(fèn)了），这时就要注意将酒渣分(fēn)离出来，剩下(xià)的酒继续(xù)发(fā)酵，至少10-20天的时(shí)间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器，最好是用玻璃或(huò)者(zhě)陶(táo)瓷(cí)材质的(de)，容量不需要太大，刚好能够(gòu)酿(niàng)制的猕(mí)猴桃量(liàng)刚好能达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为(wèi)最好。

　　容(róng)器(qì)事先一定(dìng)要(yào)清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾干(gàn)后才可使用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写