至用筷子(zi)轻(qīng)戳感觉柔软即可。

　　晾(liàng)凉后用手撕成条状，摆于盘中(zhōng)。

　　茄子(zi)上撒上香(xiāng)菜、香(xiāng)葱、红椒末；将大蒜(suàn)加少量盐(yán)捣成泥，参加醋(cù)、生抽、糖(táng)、味(wèi)精及适量(liàng)的辣椒油(yóu)拌成调料汁(zhī)，浇在(zài)茄子上即可。

　　最(zuì)好冷藏后(hòu)拌匀食(shí)用，口感更佳(jiā)。

着手制(zhì)造凉拌茄子(zi)时，茄子(zi)需(xū)求(qiú)蒸多(duō)长时刻？

　　　　茄子是(shì)比较(jiào)简单熟(shú)的蔬(shū)菜，水开(kāi)后将茄子放到蒸锅中蒸15分(fēn)钟就能够(gòu)蒸烂(làn)。

　　假如想要快一(yī)点，能够(gòu)把茄子(zi)切(qiè)成小块(kuài)，做凉(liáng)拌茄子不要(yào)水煮，这样(yàng)做出(chū)来的茄子口(kǒu)感欠(qiàn)好。

　　蒸之前需求把茄子清洗洁净，把烂掉的(de)部分削掉。

　　　　凉拌茄子怎样制(zhì)造(zào)？

　　　　首要预备好(hǎo)配料至(zhì)少(shǎo)预备盐、生(shēng)抽(chōu)、味精、蒜(suàn)末，葱花，辣椒油，有(yǒu)条件(jiàn)的能够参加花椒粉，剁椒，香(xiāng)油。

　　姜(jiāng)末(mò)调(diào)茄子改成花刀，然后放到冷水(shuǐ)中浸泡10分钟，这(zhè)样能(néng)够将(jiāng)茄子(zi)中的毒素泡出。

　　蒸熟的茄(jiā)子用(yòng)筷子(zi)能够简(jiǎn)单(dān)穿透，把熟茄子倒在大盆中，刚预(yù)备(bèi)好的调(diào)料一(yī)同放进去，拌和均匀(yún)后淋上滚油，这(zhè)样(yàng)一碗香(xiāng)馥馥(fù)的(de)凉拌(bàn)茄子就做好了。

　　　　茄子有哪些营养(yǎng)价值？

　　　　茄子归于(yú)亚热带(dài)食物，自身有利尿效果，它还(hái)有清热完(wán)毕、下降胆固醇、提(tí)神(shén)醒脑、瘦身通便的效果，别的茄子的叶子能够提取麻(má)醉剂，种子能(néng)够(gòu)制造成消肿药。

　　茄子不宜多(duō)吃，由于简单引起胃弱，吃完茄(jiā)子(zi)后最(zuì)好能够吃空心菜解毒。

　　　　茄子还(hái)有哪些好吃(chī)的(de)做法？

　　　　茄(吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗jiā)子能(néng)够(gòu)和豆角一(yī)同炒，姓名叫做(zuò)茄(jiā)豆之恋，将(jiāng)茄子切成条状，豆角(jiǎo)切成段，预(yù)备好干辣(là)椒。

　　起锅热(rè)油，把浸泡好的茄子(zi)和(hé)豆角一(yī)同(tóng)放(fàng)入锅中大炒，七分熟食放入干辣椒，依据个人口味参加调味料，这样做出(chū)来的菜肴很合适拿来当(dāng)下韭菜。

　　　　农(nóng)村人喜爱把一整只茄子放入锅中煮烂，然后和雷辣椒拌和。

　　城市人喜爱用茄子炒苦瓜，由于两者都有清热解毒的(de)成(chéng)效，调配起来是心(xīn)血管患者的良菜。

　　我个人喜爱把(bǎ)茄(jiā)子制造成小吃，先把茄子切成厚(hòu)片(piàn)，然后在外表(biǎo)裹上一层米粉，再放入锅中油炸，凉透后吃起来又香(xiāng)又酥。

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