薯类都有哪些食物(wù)，薯类都(dōu)有哪些图片是薯类作物又(yòu)称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等(děng)的。

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　　薯类作(zuò)物(wù)又称根茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山(shān)药、芋类等。

　　这类作物的产品器官(guān)是(shì)块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘薯种植面(miàn)积和总产量均(jūn)占(zhàn)世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和(hé)块(kuài)根，其(qí)中(zhōng)块根是贮藏养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和(hé)块形等(děng)多种形状。

　　块(kuài)根(gēn)还具有根(gēn)出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是(shì)重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲(zhōu)热带，全(quán)世界热带地(dì)区(qū)广为栽(zāi)培。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可磨(mó)木薯(shǔ)粉、做面(miàn)包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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