意大利(lì)红烩是什(shén)么东西(xī)？意大(dà)利红烩是一(yī)种烹(pēng)饪方式，通常会(huì)用到(dào)葡萄酒，是西方比(bǐ)较特(tè)别的烹饪方(fāng)式的。关(guān)于意大利红烩是什么东西以及意(yì)大(dà)利红(hóng)烩是什么东西，意大利红烩是(shì)什么味道，意大利(lì)红烩是(shì)什么味道好吃，意大利红烩是(shì)什(shén)么(me)意思(sī)，意大(dà)利红烩是什么做的等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

意大利是发达国家吗

　　意大(dà)利(lì)是发达国(guó)家。意大利是一(yī)个高(gāo)度发达的资本(běn)主义国(guó)家(jiā),欧洲四大经济体(tǐ)之(zhī)一,

　　也是欧盟和北约(yuē)的(de)创始会员国,还是申(shēn)根公(gōng)约、八国集团和(hé)联合国等重要国际组织的(de)成员,意大利共拥(yōng)有54个(gè)联合国教科文组织世界遗产,是全(quán)球(qiú)拥有世(shì)界遗产最多的欧(ōu)洲国家。

意(yì)大利红烩是什么东西

　　意大利红烩是一种烹饪方式，通常会用(yòng)到(dào)葡萄酒(jiǔ)，是(shì)西方比较特(tè)别的烹饪方(fāng)式(shì)。

　　用(yòng)红烩手法烹饪(rèn)的菜(cài)肴带有番茄的清新，以及(jí)葡萄酒(jiǔ)醇厚的香(xiāng)味(wèi)。

　　常见的红烩(huì)菜(cài)肴有：红(hóng)烩(huì)牛肉、红烩意(yì)面、红烩培根(gēn)、红(hóng)烩鸡(jī)、红烩蔬菜汤等。

　　意大(dà)利红烩的烹(pēng)饪方法：

　　1、将口蘑洗净，去(qù)蒂(dì)切片。

　　西红柿去皮。

　　芹菜(cài)、紫洋葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅中放(fàng)油烧热，将蒜(suàn)蓉放入(rù)锅中翻炒出香味，之(zhī)后(hòu)放入切好的西红(hóng)柿、芹菜、紫洋葱、口蘑(mó)炒熟，放入番茄酱(jiàng)加(jiā)水(shuǐ)熬(áo)煮。

　　3、待汤汁已差不多变少，将米饭倒入锅中搅(jiǎo)拌均匀，开小火煮到汤汁(zhī)完全(quán)收干，最后(hòu)撒上(shàng)芝士碎、法香碎即可。

　　红烩意(yì)面的做(zuò)法：

　　1、意(yì)大利面放入沸水(shuǐ)中，中火煮约(yuē)15分钟，捞出(chū)沥干水分，盛盘待用。

　　2、热锅(guō)加油，放入洋葱碎和(hé)蒜(suàn)碎炒香后，放入火(huǒ)腿(tuǐ)丝和番茄(jiā)丁继续翻炒3分(fēn)钟后加(jiā)水，烧(shāo)开(kāi)后转(zhuǎn)小(xiǎo)火(huǒ)，并加入掰开的好侍番茄红烩(huì)调料块(kuài)，搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用小火加热3分钟，待好侍番茄红烩调(diào)料块完全溶解，汁稍至浓稠放(fàng)入法香碎搅拌(bàn)均匀(yún)，然后将汁浇(jiāo)在煮好的(de)意大(dà)利面上即(jí)可。

红烩是什么(me)意识

　　意大利红烩(huì)的做法

　　原(yuán)料：牛(niú)肉200克，胡(hú)萝卜50克，土(tǔ)豆50克，洋葱20克，红葡萄(táo)酒40克(kè)，香叶1片，花(huā)生油50克，黄酒10克，精(jīng)盐4克(kè)，胡椒粉2克，牛肉清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净，去皮(pí)切块。

　　2、将牛(niú)肉洗(xǐ)净，切成小块(kuài)，加(jiā)精盐、胡椒粉和(hé)20克红葡萄(táo)酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎(jiān)锅上火，放(fàng)花生油烧热，放入胡萝(luó)卜、洋葱(cōng)块(kuài)、土豆炸至金黄色(sè)待用。

　　4、取(qǔ)平底锅上火，放花生油(yóu)和黄油烧热，倒(dào)入牛肉块(kuài)，香叶略炒，随(suí)即将剩下的红(hóng)葡萄酒和牛肉清汤一起用小火烧至(zhì)七八成热，然(rán)后(hòu)放入(rù)炸好(hǎo)的胡(hú)萝卜、土豆、洋葱，加精(jīng)盐、胡椒粉焖之，焖时应不时翻动，待牛肉软烂后(hòu)出锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在(zài)盘(pán)内，再将锅里的原(yuán)料汁浇(jiāo)在(zài)牛(niú)肉上。

　　特点：颜色深红(hóng)光亮，味道浓(nóng)厚醇香(xiāng)。

　　主料：牛金钱(qián)腱(jiàn)300克。

　　配料：洋葱，胡(hú)萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培(péi)根，胡萝(luó)卜丁，西(xī)兰花，西芹，薯(shǔ)条(tiáo)。

　　调料：红(hóng)酒，香叶，百里香，迷(mí)迭香，法香，黑胡椒，黄油，盐(yán)。

　　制法：牛金钱腱(jiàn)用水煮4个小时(shí)，在水(shuǐ)里加洋葱，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒在火上煮开，加入香叶(yè)、百里香、迷迭(dié)香、法(fǎ)香(xiāng)、黑胡(hú)椒熬制成红酒汁（快熬好时加(jiā)盐） ；用(yòng)黄油(yóu)炒洋葱丁、蘑菇(gū)丁、培根、胡萝(luó)卜(bo)丁，加入红酒汁煮熟(shú)，最(zuì)后放(fàng)入牛(niú)肉加盐一起煮；把煮好(hǎo)牛肉入在盘子里，拱配西芹、胡萝卜、西(xī)兰花、薯条。

　　特点：典型的法(fǎ)式乡村菜，红酒味(wèi)浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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