竹荪是煮15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。关于(yú)竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌盖(gài)头封(fēng)闭的一(yī)端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部(bù)分网状部(bù)分，只保留茎(jīng)部(bù)，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹荪也是(shì)野生菌，所以需(xū)要沸水煮大(dà)约15分(fēn)钟左右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法(fǎ)其实也不难(nán)，只要把它比较难清理的地方(fāng)都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗(xǐ)的缝缝可以(yǐ)用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根部泥土后，放入水槽(cáo)中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗(cū)老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装正、异、新，正异新的区分(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又不烂(làn)、能够撕开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪用冷水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是(shì)可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就(jiù)是冷(lěng)水泡竹荪(sūn)所需要的(de)时间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需要的时间比较短(duǎn)，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便(biàn)的(de)时(shí)间来进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注意的是不建议(yì)用太烫(tàng)的水来浸泡竹荪(sūn)，建(jiàn)议使(shǐ)用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的(de)，而且(qiě)浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏(huài)竹(zhú)荪(sūn)中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值下降。

竹荪的(de)功效与禁忌(jì)

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，而(ér)且其中的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基酸比例，食(shí)用后可以为(wèi)人体补充多种营养物质，能够(gòu)维持人(rén)体组(zǔ)织(zhī)器官的(de)正常生理(lǐ)功能，并促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺(fèi)止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性(xìng)质(zhì)偏凉(liáng)性，食(shí)用后能够降(jiàng)低肺内的热气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳(ké)嗽(sòu)咳(ké)痰、久咳不(bù)止(zhǐ)等症状来说(shuō)，可(kě)以适当地吃一些竹荪，可(kě)以起(qǐ)到润肺(fèi)止咳(ké)的作用。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的(de)热气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作(zuò)用(yòng)，因此对于一些因(yīn)为体内火气过大而出(chū)现(xiàn)的口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等(děng)症状来说，都可以通过吃竹荪来(lái)进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者(zhě)：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且对于一(yī)些(xiē)本身(shēn)脾(pí)胃比(bǐ)较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来决定少吃或不吃(chī)，以免(miǎn)食(shí)用后出现肠胃(wèi)不适(shì)的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食用菌类(lèi)，具有(yǒu)一定的(de)过敏性，食(shí)用(yòng)后容易出现过敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最(zuì)好是先做好过敏源测试，确定不过敏(mǐn)后方可继(jì)续食用，以免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹(zhú)荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含有丰富的营养(yǎng)物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所(suǒ)需要的能量。

　　二、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用和机(jī)体(tǐ)调节功(gōng)能。

　　三、含有丰(fēng)富的蛋白(bái)质，可以(yǐ)维持钾钠的平衡。

　　四(sì)、含(hán)有(yǒu)丰富的微量(liàng)元(yuán)素(sù)，维(wéi)持人(rén)体正常的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的(de)运动(dòng)，在(zài)一定程度上提高机体(tǐ)消化吸(xī)收的能力(lì)。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将干切片用盐浸泡(pào)10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和(hé)茎，否则会有异(yì)味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久一(yī)点。

　　那么(me)竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集(jí)中的(de)区域)要去(qù)掉，只(zhǐ)保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能(néng)食(shí)用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的(de)时间越长，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合(hé)物、蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、矿物质和维(wéi)生素。

　　每100克(kè)竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇(chún)、葡(pú)萄(táo)糖等。

　　竹(zhú)荪竹(zhú)荪的(de)成分可以(yǐ)补(bǔ)充人体必(bì)需的营(yíng)养(yǎng)元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗(liáo)中的上品，能止痛、补(bǔ)气(qì)血(xuè)、降血(xuè)压(yā)。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的血糖，治疗(liáo)痢疾、牙痛、支(zhī)气管炎(yán)、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖分具有(yǒu)显著的调节机(jī)体和预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此越(yuè)来(lái)越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不太难。

　　如果只有难清(qīng)理的地方必须清理，清理(lǐ)不了的接缝可(kě)以用软毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是(shì)它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗又老(lǎo)的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平整，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥下来。正、异、新，正异新的区分>

　　或者把竹笋(sǔn)放入油(yóu)锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马(mǎ)上把它捞出来(lái)，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗，非(fēi)常容易造成熟后(hòu)松散变质的情况(kuàng)。

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