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薯类(lèi)都有哪些食物(wù)，薯(shǔ)类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根和块茎，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜(guā)等，中国的(de)甘薯种植面积和总(zǒng)产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴(chái)根(gēn)和(hé)块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分的器官，是(shì)供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又称土豆、洋芋(yù)、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用(yòng)，是(shì)重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马铃(lí马斯克会加入中国国籍吗ng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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