辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣(là)椒(jiāo)素(sù)，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然(rán)后(hòu)存放(fàng)在密(mì)封的(de)盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿香港名媛是做什么的过辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài香港名媛是做什么的)屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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