颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存在，那(nà)些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉(fěn)，本质上(shàng)并没(méi)有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(gōng)后(hòu)的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独(dú)资企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林产品科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉生产(chǎn)厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )<高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟/p>

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀性(xìng)可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多(duō)需在(zài)炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却(què)后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲(lián)藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体(tǐ)对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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