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  三年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达(dá)800家,高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十(shí)大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧缺的(de),近年来,在国际人才市场上(shàng),酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供(gōng)不应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世(shì)博(bó)会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中(zhō电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗ng)国举行,中(zhōng)国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的(de)需求也日益增大,所以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

  预计到2010年(nián),高级酒店管(guǎn)理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

  国内酒(jiǔ)店从业人员,以高薪阶层(céng)为多。

  酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅游业将成为(wèi)上海服务产业(yè)的(de)支柱。

  目前,全世(shì)界已有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店,酒店(diàn)行业在(zài)不断扩(kuò)充,对人才(cái)的需求也(yě)不断增加,每(měi)年(nián)都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

  三年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高级(jí)酒店管理(lǐ)人(rén)才抢(qiǎng)手。

   一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路线,适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建(jiàn)设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的(de)中等职业技术应用性专门(mén)人才(cái)。

  要(yào)求学生掌握(wò)经济(jì)管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础理论,酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础知识,具备酒店基本管理与服务(wù)能(néng)力。

  学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房(fáng)服务工作。

   本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的(de)培养,主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训,学生(shēng)在(zài)学习期间,将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

   二、主要课程 酒(jiǔ)店管理概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

   三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的(de)职(zhí)业道德与(yǔ)团队协作精神;

   2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识(shí);

   3、掌握现(xiàn)代服务理念,了解(jiě)现代服务业发展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等部(bù)门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规(guī);

   6、具有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力(lì);

   7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以(yǐ)及(jí)一定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

  济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学什么(me)呢(ne)?

  酒(jiǔ)店管理专业,也称招待管理(lǐ)学(xué),顾名思(sī)义,以后发(fā)展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才,但刚从酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)毕业,需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起,具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

  虽然(rán)前(qián)期起点低,但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展,高(gāo)级酒店管理人才在全球范围内都需求量很(hěn)大,前景(jǐng)还是不错,以下是酒店管理专业及就(jiù)业(yè)的相关(guān)详细内容!

  一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课(kè)程,野(yě)旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方(fāng)向

  1、食品营运(yùn):酒店管理(lǐ)专业中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大,酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们(men)会(huì)学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存食(shí)品、如何正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的(de)各方面理论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè),在日常生活中也(yě)非常适用。

  2、厨房与招待(dài):在注(zhù)重实用经(jīng)验的college,对于(yú)烹饪和服务都有很大比(bǐ)重(zhòng)电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗的实践教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学(xué)生都必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色,学习服(fú)务(wù)客人的(de)各(gè)种不同的角色,例如门口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

  在厨房大(dà)家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式,了解厨(chú)房(fáng)的运作。

  调酒(jiǔ)课(kè):这(zhè)是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课,学生们要了(le)解(jiě)酒类的(de)历(lì)史知识,并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒,品尝各种不同的酒类(lèi),还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾(wěi)酒,统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了(le)解酒店行业的营运(yùn),房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管、房间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修,在此也需要(yào)懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识,了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的规(guī)则。

  4、会计:很多学生一听(tīng)会计是拒绝的(de),不(bù)过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对(duì)来说已经算是最基础(chǔ)的了,学生只需要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店餐(cān)厅的(de)运营成本、利润等等东西,并且能很(hěn)快的运用到工作中去,相当实(shí)用。

  二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有(yǒu)两个:

  1、是以理论学(xué)习(xí)为主的,通常(cháng)不太注(zhù)重实(shí)践操作方(fāng)面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式(shì)和(hé)财务管理等等(děng)。

  按照这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě),特别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向(xiàng)的重要人物。

  2、另外(wài)一(yī)个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践的学习,除了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容,还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的具体操作方法(fǎ),细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如何正确(què)服务客人等,也就是(shì)提(tí)问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

  怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业(yè)来说,以(yǐ)实践为主的学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐,因(yīn)为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现,酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本(běn)都(dōu)是从基层部(bù)门干出来的(de),很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的,因为(wèi)酒店这(zhè)个行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的(de)行业,光(guāng)有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de),懂的每个部(bù)门(mén)、每(měi)个(gè)职位的工(gōng)作流程和标准,才是王道(dào)。

  所(suǒ)以(yǐ)颂咐(fù)凳,

  三、给想从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议:

  1、酒店这个(gè)行当,经验比学历重要,学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要(yào)

  2、很多学历不高的酒店人,凭着(zhe)经验的积累,做到(dào)了酒店(diàn)的高层。

  3、任何一个(gè)企业,都(dōu)只为你的工作业(yè)绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单(dān)

  4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业,从技能学(xué)习开始(shǐ)锻炼(liàn)自(zì)己,放平稳心(xīn)态

  5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理人员。

  因为你不从底层的真正接触一个行(xíng)业,那你(nǐ)永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多深,你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

  四、入住酒店管(guǎn)理面临(lín)两大考(kǎo)验(yàn)

  1、

  电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗岗位多为(wèi)基(jī)础服务岗位,不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技,不是(shì)高精尖,需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实的实践操作,目前大部分从业(yè)者为低学(xué)历人(rén)员(yuán)、甚至大部分是农民工。

  与其他(tā)行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当低的,前(qián)期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会(huì)地位(wèi)的(de)工作(zuò)岗(gǎng)位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实(shí)践经验才(cái)能(néng)胜任,应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级(jí)的管理需要。

  所以刚(gāng)入(rù)职(zhí)时必(bì)须(xū)从(cóng)基层其(qí)慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未来前(qián)景(jǐng)还是有的,重(zhòng)点就在(zài)于你(nǐ)能否(fǒu)调(diào)整自己的心态(tài),有良好的情商,是否有野心(xīn)不甘(gān)于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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