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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛(máo)菜(cài)科(kē)（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分布(bù)范围涵(hán)盖了寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是(shì)世(shì)界上(shàng)产值最(zuì)高的(de)栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日(rì)本和韩国(guó)被(bèi)大维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农业和出(chū)口创汇的(de)主(zhǔ)导品种之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有(yǒu)的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具(jù)有很(hěn)高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的(de)细(xì)胞层数为(wèi)1层，且单个(gè)细胞含(hán)1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态(tài)与其(qí)他营(yíng)养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜(cài)营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和(hé)医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较(jiào)强的吸收(shōu)氮磷(lín)和(hé)固(gù)定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培(péi)对浅海富(fù)营养化的修复和改善也(yě)有重(zhòng)要(yào)作用(yòng)。

分布情况

　　紫菜属物(wù)种虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚热带(dài)和热带海(hǎi)域均(jūn)有分布(bù)，但(dàn)亚热带至温带海域的物(wù)种(zhǒng)多样性(维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理分布也遵循这个规律，主要分(fēn)布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物种分布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从(cóng)南到北均(jūn)有其(qí)生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以(yǐ)自(zì)然类群和生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和(hé)长江以南的坛(tán)紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我(wǒ)国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总产量的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以及养殖技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在(zài)江(jiāng)苏和山东，产量和(hé)出口量(liàng)占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其(qí)属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱(bǎo)和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝血(xuè)以及降(jiàng)低(dī)血脂等作(zuò)用(yòng)。

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