落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的现(xiàn)象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点(diǎn)单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过(guò)接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提(tí)二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通(tōng)过二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须(xū)提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息已违反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流(liú)，本(běn)应(yīng)满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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