浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生一(yī)些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以多清洗一(yī)会儿(ér)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于(yú)益(yì)生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义(yì)上(shàng)的安(ān)全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下(xià)来啦(la)！这可是(shì)家乡特有的(de)美(měi)味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好不好呢(ne)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他(tā)养胃(wèi)小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)社日节是什么节日 社日节是农历几月初几多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时(shí)要注意用(yòng)专用的器具舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西(xī)又(yòu)来舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器(qì)具沾(zhān)过(guò)这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么东(dōng)西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的(de)浆(jiāng)水面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助(zhù)降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是(shì)不是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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