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牛肉能(néng)够(gòu)天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量食用或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所(suǒ)以主张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固(gù)醇升(shēng)高：牛(niú)肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入(rù)胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加机体的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的(de)牛肉(ròu)，机(jī)体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内，对胃(wèi)肠(cháng)黏膜发(fā)生不良的(de)影响，然(rán)后引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功(gōng)用紊乱的(de)人群应削减牛肉(ròu)的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的(de)

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约(yuē)5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任何(hé)一种北方白(bái)酒(jiǔ)少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时(shí)之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里放(fàng)干的(de)烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放在(zài)大(dà)汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自己(jǐ)的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保(bǎo)定市，坐落(luò)河(hé)北省(shěng)的中心方位，一说到保定(dìng)，我(wǒ)们(men)或许第一(yī)印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可(kě)不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右(yòu)，”何物(wù)发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香(xiāng)、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知(zhī)府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉制品，是河(hé)北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期(qī)由(yóu)民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造(zào)骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱(yòu)人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠(cháng)好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰，肠(cháng)身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小(xiǎo)吃，阜(fù)平(píng)烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧饼温中国为什么叫兔子国(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是(shì)一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清(qīng)代(dài)，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆(dòu)腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生(shēng)意不大，可名望不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气(qì)、补虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定市(shì)徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地(dì)中国为什么叫兔子国名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末，在中华(huá)旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名(míng)楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉片(piàn)切成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成(chéng)彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是(shì)让人耐人(rén)寻味。

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