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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油(yóu)和牛(niú)乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其(qí)它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起(qǐ)来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续(xù)揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟)用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下(xià)约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的时高铁允许携带多少香烟，高铁有规定可以带多少烟间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会(huì)让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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