燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利(lì)润的(de)双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然(rán)，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中(zhōng)顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者(zhě)交流会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精(jīng)简总(zǒng)部和工(gōng)厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块(kuài)收取(qǔ)初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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