年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一(yī)会的(d四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思e)。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年(nián)糕(gāo)是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年(nián)糕年年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和粘(zhān)米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个(gè)宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的(de)样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思那(nà)么(me)机械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能(néng)成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特(tè)别糯(nuò)，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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