柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响食用的(de)，如果酒味(wè小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢i)比较重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要看酒味的程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一(yī)会儿就(jiù)没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也(yě)是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还(há小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢i)是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且(qiě)食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食(shí)用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，因此在(zài)长期放置的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可以正常食用(yòng)了，不会(huì)影(yǐng)响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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