南瓜可以生吃吗

　　南瓜(guā)是可以生(shēng)吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中含(hán)有丰富(fù)的(de)胡(hú)萝卜素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃(chī)南瓜可以(yǐ)较好(hǎo)的保存其营养价值，但(dàn)建议控制摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生(shēng)等有一(yī)定的辅助作用。

怎么(me)挑个甜(tián)南瓜(guā)吃(chī)好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟；棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　而若是买已切开的，则要挑果(guǒ)肉(ròu)的(de)橘黄(huáng)颜色(sè)越鲜浓，胡萝(luó)卜素含量就(jiù)越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小的南瓜，挑选的时(shí)候，选沉(chén)重的那一个。

　　较沉(chén)的(de)南瓜(guā)，成熟(shú)度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一(yī)只手去拍，如果声音发闷，感觉南瓜的内(nèi)部结构非常紧实(shí)，就证明(míng)南瓜的成熟度比较(jiào)高。

南瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又(yòu)甜南(nán)瓜如何挑(tiāo)甜

　　1、观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是蜜(mì)本南瓜，要(yào)面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜，首先(xiān)看颜色准没错(cu三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式ò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有(yǒu)的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不(bù)影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护(hù)自己(jǐ)留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时(shí)要找老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破(pò)，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老(lǎo)南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口(kǒu)感就是又(yòu)糯又(yòu)甜，这个在(zài)切开(kāi)南瓜(guā)的(de)一瞬(shùn)间也(yě)能(néng)判(pàn)断出来。

　　成(chéng)熟好的南瓜，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜色(sè)呈(chéng)金(jīn)黄色，瓜籽粒饱(bǎo)满，这(zhè)样的南瓜吃(chī)起来既面又糯还(hái)甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也要略(lüè)差一(yī)些。

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