淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘(mì)诀本来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡的，结(jié)果没想到(dào)这个淀粉水竟然调(diào)稀了这是水放多的原(yuán)因吗，为(wèi)什么(me)淀(diàn)粉(fěn)水会变稀？淀粉勾(gōu)芡的话它和水的比例会是多少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什(shén)么会(huì)变稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后为什(shén)么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原因(yīn)。

　　因为(wèi)淀(diàn)粉不容易(yì)溶于(yú)水(shuǐ)中，需(xū)要不停的故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么搅拌，若(ruò)放置太久不搅拌(bàn)的(de)话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀(diàn)粉分离，因此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度(dù)降低的(de)原因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加(jiā)不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不(bù)好。

　　导(dǎo)致(zhì)变(biàn)稀。

淀(diàn)粉勾芡比(bǐ)例

　　1.勾薄芡(qiàn)时,淀粉和(hé)水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入,有(yǒu)透明(míng)的汁粘在(zài)菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水的比例(lì)为(wèi)1:5,一(yī)般(bān)适用于(yú)烧(shāo)、扒(bā)、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡汁是将淀粉(fěn)与水(shuǐ)、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁(zhī)的淀粉与(yǔ)水和各(gè)种(zhǒng)汁液的(de)比例一般为(wèi)1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜肴水分多少适当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁(zhī)适用于炒(chǎo)、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适量中(zhōng)不同的东西,使(shǐ)用面粉的话是达(dá)不到淀粉的效(xiào)果的,若是使(shǐ)用(yòng)的话不(bù)能让菜肴口(kǒu)感得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾芡什故意不接电话说明什么，女人不接电话暗示什么么时(shí)候放

　　一般(bān)来(lái)说的话等所有东西都下锅(guō)之后，过(guò)一(yī)两分(fēn)钟就可以勾(gōu)芡了(le)，把淀(diàn)粉兑点水(shuǐ)，然后慢(màn)慢的放在(zài)锅里就可以了。

　　当(dāng)然也可以在快熟的时候弄。

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