蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头-橘子百科-橘子都知道

蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

年糕是(shì)大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米(mǐ)或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

蘑菇头比较大做起来，女不怕粗短就怕蘑菇头3>年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的(de)，说(shuō)明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还(hái)用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的完美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。