近(jìn)一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话题持(chí)续火热并吸(xī)引了全国各地的(de)关(guān)注。小红书数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词在清明节(jié)后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博烧(shāo)烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴涨(zhǎng)趋势(shì)，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤火出(chū)圈(quān)，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客量连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万家(jiā)的烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给这座城市(shì)带来了哪些(xiē)商(shāng)机？本期钛媒体(tǐ)·钛(tài)度图闻试图(tú)从数(shù)据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧(shāo)烤(96的因数有哪些数，72的因数有哪些kǎo)”火爆网络 从(cóng)大学生到(dào)中年人都为之心(xīn)动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其(qí)相(xiāng)关话(huà)题火(huǒ)爆出(chū)圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的第(dì)一波热度出现在3月(yuè)5日左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团(tuán)到淄博(bó)吃烧烤”这(96的因数有哪些数，72的因数有哪些zhè)一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了(le)第一(yī)个热度小高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均(jūn)出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸(mō)底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现(xiàn)没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人(rén)实在真诚的品质再(zài)次把淄(zī)博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专(zhuān)线等(děng)一(yī)系列“保姆式服(fú)务”出(chū)台，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”热度在各大(dà)平(píng)台(tái)不断(duàn)上升，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为互(hù)联网最新顶流(liú)。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走(zǒu)红的(de)群体是谁？巨(jù)量算数数(shù)据显示，在抖音平台上，山东省济南市观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观(guān)看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”持(chí)续火爆的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环境，淄博官方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调(diào)节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或(huò)不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未(wèi)标明的费用欺诈(zhà)消费者(zhě)等(děng)。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料(liào)，三(sān)四十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性价(jià)比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发(fā)展的阶段。企(qǐ)查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新(xīn)增注(zhù)册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄(zī)博市烧烤企(qǐ)业每年新增注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全(quán)年(nián)新增数(shù)量只(zhǐ)差40家。目(mù)前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成(chéng)新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博(bó)成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站(zhàn)客(kè)流量(liàng)持续升温(wēn)，全国(guó)各地(dì)的(de)游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以来，淄博(bó)火车站日均(jūn)发送旅(lǚ)客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人(rén)次(cì)，到(dào)发(fā)旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年(nián)来(lái)车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客数新高(gāo)。尤其(qí)是周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛(shèng)。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万(wàn)人(rén)次(cì)，合计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运(yùn)客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月23日，国铁济(jì)南(nán)局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧(shāo)烤(kǎo)专(zhuān)列”，40分(fēn)钟(zhōng)左右就可到达(dá)。淄博市客流量(liàng)再创(chuàng)新高。4月15日，淄(zī)博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到(dào)发合计83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客(kè)数历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群凭(píng)借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就走的(de)旅行更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁徙(xǐ)平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市(shì)的客(kè)源(yuán)地(dì)前(qián)十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走(zǒu)红后，天(tiān)津市和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博(bó)市的最大客源(yuán)地从滨州(zhōu)市变成(chéng)了济(jì)南(nán)市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅(fú)位居全国第一(yī)，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五(wǔ)一”期间高铁热门目(mù)的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博(bó)市旅游服务业(yè)等的发(fā)展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博(bó)旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点(diǎn)门票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一(yī)。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打(dǎ)开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了淄博(bó)市(shì)发展的新(xīn)契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅局(jú)长成(chéng)为“淄(zī)博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度(dù)持(chí)续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄(zī)求(qiú)职、就业的青年学(xué)生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤(kǎo)带火一座城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政策的的扶持和(hé)完善(shàn)的发展理(lǐ)念。借着烧(shāo)烤热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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