3、冰(bīng)块。

　　也(yě)可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放(fàng)在箱子里面，然后(hòu)再放入一些(xiē)冰块，这样的作用是降低(dī)温度，黄鳝(shàn)在(zài)低(dī)温的环(huán)境下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有(yǒu)什么保存又(yòu)保鲜的(de)小妙(miào)招？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄鳝(shàn)是一种(zhǒng)富含蛋(dàn)白质的食物(wù)，有滋(zī)养(yǎng)身体的养生功效，新(xīn)鲜黄鳝(shàn)一旦死亡之(zhī)后身体中(zhōng)的(de)组氨(ān)酸会快(kuài)速的分解(jiě)成有毒的(de)组胺，黄鳝死亡时间越(yuè)长，腐败进程(chéng)越快(kuài)、食用黄鳝的毒副(fù)作用(yòng)越大，即使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏(cáng)层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的(de)冷冻层才能暂(zàn)时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进(jìn)程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶(tǒng)或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放(fàng)置于阴凉处;如果(guǒ)装黄鳝的桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风(fēng)的(de)盖(gài)子防止逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在(zài)水中维(wéi)持其营(yíng)养，黄鳝(shàn)在水中(zhōng)不仅会(huì)正常生长，还可以(yǐ)将身体里(lǐ)面(miàn)的杂(zá)质和废弃(qì)物排泄(xiè)出来。

活黄鳝可以放(fàng)在冰箱保存吗(ma)?

　　 一般是(shì)不建议将(jiāng)活黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种喜温喜暗(àn)的动物，而冰箱冷藏层是恒温(wēn)的，将黄鳝放在冰箱会降(jiàng)低黄鳝的(de)生命体(tǐ)征;家用冰箱(xiāng)经常需(xū)要打开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄鳝(shàn)通体滑腻(nì)，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓不住(zhù)，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道，到时候(hòu)很不好清理，所(suǒ)以是不建(jiàn)议将活黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱(xiāng)中(zhōng)保(bǎo)存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝(shàn)最肥美(měi)，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多(duō)保存(cún)起(qǐ)来，但是黄鳝的保(bǎo)存并(bìng)不像普(pǔ)通(tōng)蔬菜那么容易(yì)，它对生存的(de)环境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间要时刻关注黄鳝的状(zhuàng)态，如果(guǒ)一(yī)旦(dàn)发现有(yǒu)黄鳝死了，那么就(jiù)不要再食用了(le)，黄鳝在死后会产(chǎn)生大(dà)量病毒，人吃了对(duì)身体非常(cháng)有(yǒu)害。

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