燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增(zēng)华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营(yíng)收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为(wèi)了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品(pǐn)牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的(de)售价也不(bù)断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约(yuē)占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种(zhǒng)子(zi)酒(华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思以缩减成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府(fǔ)对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司(sī)收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力(lì)啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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