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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常(ch诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的áng)适合(hé)用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而(ér)成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高(gāo)温不可(kě)高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡(dàn)奶油(yóu)的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要(yào)用于制作诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细腻，不过(guò)这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收(shōu)其它(tā)食物的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉(jué)。

　　一(yī)般是用来裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的馅料包(bāo)好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆(yuán)饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放(fàng)入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起(qǐ)很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头(tóu)，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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